Date de publication : 1991
L'industrie alimentaire au Maroc ancien| Bouhout ( Maroc ) | Revue de la faculté des Lettres et des Sciences Humaines III Mohammedia
Mots Clés :
| INDUSTRIE ALIMENTAIRE | , INDUSTRIE DU POISSON |`, | HISTOIRE | , | MAROC | .
NAC : 93-0386
N° d'ordre : 11653
Résumé:
Hostorique de l'industrie alimentaire au Maroc , en particulier l'industrie du poisson , avec présentation des methodes de traitement et de conservation du poisson .