Date de publication : 20 apv 1991
L'assainissement et la conservation des aliments par ionisation
Mots Clés :
IONISATION , PRODUIT ALIMENTAIRE , CONSERVATION BIOLOGIQUE
NAC : 92-0273
N° d'ordre : 11352
Résumé:
A perçu sur l'ionisation ses principes, sa technologie, ses effets sur les aliments, son évaluation taxicologique , et l'étendue de son utilisation dans les prossessus d'assainssement et de conservation de aliments