Date de publication : jan 1990
La minoterie artisanale
Mots Clés :
| INDUSTRIE DE LA MEUNERIE |,| MOUTURE |,| CEREALE |,| MAROC |.
NAC : 92-0281
N° d'ordre : 11360
Résumé:
Presentation des principaux resultats de l'enquete sur la minoterre artisanale au Maroc . L'enquete a pour objectifs l'evaluation de l'importance du secteur de la minoterin artisanale dans la transformation et dans la consommation humaine des cereales ; l'estimation du cout de cette transformation ; et l'etude de la clientele et des condition d'approvisionnement de celle-ci en farine.